La ruta del sabor consciente · Amacueca

La Combi Rosa · presenta

La ruta del sabor consciente

Amacueca, Jalisco

Sábado 23 de mayo

Salida: Frías 59A, Col. Americana · Zona Metropolitana de Guadalajara

Una jornada en la que los sentidos aprenden lo que los ojos pocas veces ven: el trabajo, la paciencia y el territorio que habita en cada pieza de chocolate de Feliu. No es un tour — es una forma de comer que te cambia para siempre.

El recorrido

07:00
PartidaSalimos juntos desde la ciudad. El viaje es parte de la experiencia: el tiempo en carretera es también tiempo para soltar el ritmo urbano y preparar el cuerpo para lo que viene.
08:45
Zacoalco de TorresDesayuno en Tacos la Vía, tradición viva de la Capital Mundial del Equipal. (Consumo no incluido)
10:30
Amacueca · Los pies en la tierraCaminata por los cultivos de café y pitaya guiada por los propios productores. El cuerpo aprende con los pies lo que después probará con la boca.
12:00
Cosechar y degustar pitaya en campoAprendes a identificarla, cosecharla y limpiarla. Luego: fruta recién cortada, sin intermediarios. Ese sabor — vivo, de esta mañana — es la introducción sensorial de todo lo que viene.
14:00
Comer en el corazón del territorioComida en Casa Amacueca con ingredientes y sabores de la región. La cocina local como expresión de identidad y pertenencia al lugar. (Consumo no incluido)
15:30
El proceso Honey y la voz del maestro tostadorVicente Martínez de Ochenta Manos (por confirmar) conduce la conversación sobre cómo el mucílago que se deja secar al sol impregna el grano de complejidad y carácter. Pruebas el café mientras escuchas a quien lo trabajó.
17:00
Regreso a GuadalajaraAproximadamente 2 horas de camino de vuelta, con la certeza de que algo en tu forma de comer ya no es igual.

$2,200

por persona · con transporte incluido desde la Colonia Americana, en Guadalajara.

★ Precio especial para estudiantes, docentes e investigadores ★

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lacombirosa@gmail.com

:::::::::: Manda tu comprobante de pago y tus datos via Whatsapp al 81 1519 4098 ::::::::::

El precio incluye

Transporte redondo desde ZMG
Guías AVTMX + guías locales
Seguro de aventura
Herramientas para corte de pitaya
Acceso a huertos + degustación de hasta 3 pitayas
Pan de pitaya y café de la región
Una barra de chocolate Feliu
Visita a kiosco de productos locales
Registro fotográfico y video
Atención primaria si se requiere

Cupo limitado · Reserva tu lugar ahora

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Pago seguro · Tarjeta, transferencia o efectivo

Quiénes hacen esto posible

La Combi Rosa

Un laboratorio de gastronomía social que transforma el sistema alimentario desde la cocina. Trabaja en la intersección entre salud, gastronomía, territorio y diseño para la innovación social, con la convicción de que el gozo de comer bien es también un acto de cuidado personal y planetario. Diseña experiencias que despiertan la curiosidad, honran el origen de los alimentos y conectan a las personas con los ciclos naturales y las comunidades que los sostienen.

Feliu Chocolates

Chocolate de origen con cacao mexicano, respetando cada etapa del proceso como se respeta una cosecha: con tiempo, atención y oficio. Feliu no es solo un producto — es una declaración de que México tiene el cacao, los sabores y el conocimiento para crear chocolate extraordinario sin salir del país.

Ochenta Manos · Café Fábula

Vicente Martínez trabaja el café como un lenguaje: preciso, profundo, lleno de matices que solo se revelan cuando se entiende el proceso detrás de cada taza. Ochenta Manos lleva la trazabilidad al centro de la experiencia cafetalera — porque entre el campo y la taza hay decenas de manos que merecen ser reconocidas.

AVTMX

Operador especializado en turismo de aventura y naturaleza en México. Su acompañamiento garantiza que cada momento en campo ocurra con el cuidado, el conocimiento local y la seguridad que la experiencia merece.

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